【家計調査 パン】パン屋の倒産が過去最多 “高級食パン“が注目を集める一方、小規模事業者は業況厳しく

2020-02-13 15:00:01

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ama***** 2020-02-13 14:14:53

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d_s***** 2020-02-13 14:23:35

昭和から平成にかけては、移動販売のパン屋によくお世話になっていたが、平成後半から今にかけては、食にうるさい知り合いにおいしいパン屋があると聞かされ、話半分で買って食べたらなかなかのもので、以来近くに寄るたびに買うようになった。

30数年も経てば技術が進化するように、パンと言っても千差万別であり、おいしいお店が人を呼び、そうでない店が廃れていく、そういう流れなのだと理解する。
次にコンビニで競争が起こるならば店内ベーカリーなのかもと思うが、ファミマにされたエブリワンのパンもなかなかだった(奄美大島ではファミマ化された今もまだ残っているが)。


hii***** 2020-02-13 14:26:05

それまでの店舗数でも充分間に合っていたけど
昨今のブームでやたら繁殖したからね
そんなたくさんパン屋さん要りませんもんね
増えた分、店じまいするお店もあるでしょう


ei***** 2020-02-13 14:42:27

なにげに人口減と健康志向?というか、太ると感じる人がパンを食べなくなってきたのもあるかも。すみませんが私も白米は食べても、パンは食べない。元々そこまでパンを好まないのもあるが、小麦粉はなんか体が重たくなる。なのに腹持ちは良くない。それで登山以外はパンは買わなくなりました。パン屋さん、ごめんなさい。


tet***** 2020-02-13 14:44:03

いくらパン食増えたからと言ってパン屋乱立なら潰れるよね
米屋が倍になったら倒産するとこ多数になるのと一緒
コンビニパンも美味しくなってるからパン屋で事業起こすのはかなりリスキーだなぁ


みいと 2020-02-13 14:45:32

大阪のパン屋で思い出した。

神戸屋ってなんであんなにレストラン閉店してんの?東京駅のオアゾもなくなっちゃったし。新店とか聞かないしヤバイんじゃないの?


kontiki999 2020-02-13 14:46:56

アメリカに住んでいますが、パンは美味しくありません。ただ、日本のパンもやっぱりスイスやフランスには勝てない。技術は決して引けを取らない。政府のバター輸入の愚かな規制のおかげです。これが酪農家を守っているわけがない。むしろ、衰退させているのでは?消費者もバカ高いバターを買わされ、また品不足も発生して何も良いことがない。


aty***** 2020-02-13 14:47:42

1年前にできた高級食パン屋さんももう売れ残ってきてますよ。


mom***** 2020-02-13 14:48:17

パン屋のパン高いよね。
1個270円とか普通だし。
病みつきになるほど美味いわけじゃないならコンビニの100〜150円のパン買います。


msb***** 2020-02-13 14:48:51

米農家に嬉しい話でもないんだよな
輸入に頼りすぎる日本
せめて米だけはご飯食べて地産地消にしておかないとマスク不足と同じことが簡単に起こる


tx1***** 2020-02-13 15:06:16

今やコンビニだけでなく、ウェルシアみたいなディスカウントストアでも購入出来るからわざわざパン専門店には行きませんね。
クオリティは確かに高いが・・今の時代は中々難しいと思います!


tabasa 2020-02-13 15:16:53

高級食パンの店もしばらくしたら厳しいのでは。
確かに美味しいかもしれないけれど、普通のパン屋の焼きたて食パンも充分美味しい。

本当に美味しいパン屋がなくなって、おしゃれだったり目新しいお店が入ってしまい残念。


米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米 2020-02-13 15:11:55

パン屋に限った事じゃない
小規模な和菓子屋やケーキ屋個人経営の所はこの先衛生面や表示法いろんな事がもっと厳しくなって手間がかかるだけで割に合わず消えていくだろう


oka***** 2020-02-13 15:07:46

仕事を引退した夫婦が何かやりたいとなると昔は蕎麦屋が主流だったが、奥さんが何かをしたいとなるとパン屋とかケーキ屋さんが多いですね。手っ取り早いのかな。でも商売の経験が無いから尻窄みで辞めていくのだろう。


skm***** 2020-02-13 14:56:42

味も平均的になって種類も限られてきたから消費者としては何処で買っても一緒の認識になってきました


drp***** 2020-02-13 15:17:57

焼き立てパン屋と言っても、生地から作っているのではなく、未焼成の冷凍パンを仕入れて焼いてるだけ。
そんな、こだわりのない店は、よほど立地が良くない限り続くわけない。


ttg***** 2020-02-13 15:12:47

成り手が減れば、そりゃ数も減るでしょ。
立地、経費高はどの飲食でも同じ話。


qey***** 2020-02-13 15:10:14

昨日、日光で金谷ホテルベーカリーの
ロイヤルブレッドを買って来た。
600円以上するけど美味しい。
日本のパン屋さんって、菓子パンとかを
種類豊富に揃えてるけど、カロリー高いからたまにしか買わない。


san***** 2020-02-13 15:18:11

一時期異常に脱サラ後の職業として人気あったからな
それが潰れたのも大きいんじゃないの


***"**** 2020-02-13 15:10:52

パンはスーパー、コンビニ、ドラッグストアで買ってる。街のパン屋さんは富裕層が買うパン屋だと思ってるから、近づかないようにしてる。


**** 2020-02-13 14:53:09

ロバのパン屋で実際にロバが引いていたのを知っているのは、何人くらいでしょうか?
懐かしい記憶だ。


sna***** 2020-02-13 15:01:41

美味しいけど高いよね。正直。半斤800円とかの食パンとか。所得は増えてないのに。しかも食パンは半額の対象外。次の日も売る気なのかと。(笑)


yos***** 2020-02-13 15:11:07

確かにパン屋さんのパンはコンビニに比べて格段に美味しいが一個200円前後の物が多くて手が出ないわ。


daz***** 2020-02-13 14:48:53

個人店は高齢化も関係すると思います。


mar***** 2020-02-13 15:02:29

グルテンフリーをしている人が増えたのかな?


bee***** 2020-02-13 15:10:47

今はパンのレベルが上がってるから本当においしくないところはつぶれる。


tak***** 2020-02-13 15:07:41

ハイリスクローリターン商売の典型
手を出した時点で、負けがほぼ確定


ogr***** 2020-02-13 15:18:19

誰でも気軽に起業できる業界…ってだけの話だろ。


d_d***** 2020-02-13 15:01:11

パンってお腹膨れないんだよね。
なのにおにぎりより高いじゃん。


Gqt5svilo4cz 2020-02-13 14:53:01

1000円もするような高級パンを販売する会社も、そのうち段々倒産してくるだろう。毎日食べるには高過ぎる。


774RR 2020-02-13 14:53:21

世界一速いパン屋のパン(^^)v






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