【ファミマ フラッペ】ファミマ、客が自分で作る「バーガー」テスト販売 具材は「ファミチキ」など3種

2018-03-13 18:54:00


 ファミリーマートは3月13日、2018年度上半期に発売する一部商品を発表した。バンズに「ファミチキ」「ファミコロ」などのホットスナックをサンドした「ファミバーガー」をテスト販売するほか、フレーバーを刷新した「FAMIMA CAFE」のフラッペを展開し、若者を中心とした顧客獲得を目指す。【画像】「ファミバーガー」の作り方 「ファミバーガー」は、「ファミコロバーガー」(160円)、「フィッシュフライバーガー」(230円)、「ファミチキバーガー」(260円)――の3種類(価格は全て税込、以下同)。5月から全国の50店舗でテスト販売し、成果を踏まえて全国の店舗に拡大する予定だ。

 完成品を売るのではなく、(1)注文を受けた店員が冷凍バンズを解凍し、(2)具材・ソースと共に顧客に手渡し、(3)顧客が自分でサンドする――という流れで販売する。

 店員の負担を軽減しつつ、ホットスナックとバンズをセット販売することで客単価の上昇を図る狙い。冷凍バンズを使用して欠品を防ぐほか、調理したてのバーガーを大手チェーンよりも安価に販売することで他社の顧客を取り込む目的もある。

 ファミリーマートの佐藤英成 常務執行役員(商品・物流・品質管理本部長)は「日本マクドナルドの業績回復に伴い、国内バーガー市場が拡大傾向にあることを踏まえてテスト販売を決めた。商品の売り上げだけでなく、提供に要する時間などのオペレーション面のデータもチェックし、動向をみて正式販売につなげたい」と話した。

●「FAMIMA CAFE」新フラッペは「インスタ映え」意識

 「FAMIMA CAFE」のフラッペは現在、カフェ、ブルーベリー、チョコレート、マンゴー、抹茶――の5種類を展開しているが、今年4~6月をめどに全種類の販売を終了。同時にフルーツ系のフレーバーなど、リニューアルした計13商品を相次いで投入する。

 新シリーズの多くはビビッドカラーのパッケージを採用。フォトジェニックで「インスタ映え」する見た目を演出し、20代女性の獲得を図っていく。

 まず4月に、ピーチ・レモン・マンゴーを用いた「ファンタジーピーチ」(290円)、オレンジ・グレープ・カシスなどをミックスした「ギャラクティカグレープ」(同)を発売する。前者は鮮やかなピンク、後者はエメラルドグリーンの容器を採用。ハート形のストローも付属する。

 5月には、まろやかな風味にリニューアルした「カフェフラッペ」(270円)と、バナナ味の高級ジェラート(320円)を発売予定。6月以降もスイカ味、メロンソーダ味などを次々と世に出していく。

 佐藤常務執行役員は「ファミマはフラッペを発売してから5年目を迎え、競合をリードしている。今回は若年層に人気の味を用意したほか、デザイン性向上に徹底的に取り組んだ。『インスタ映え』する商品を打ち出すことで、より多くの若者を取り込みたい」と話す。

●「お母さん食堂」強化、「バターコーヒー」の新フレーバーも

 ファミマはこのほか、課題の中食(コンビニで弁当や総菜を購入し、家で食べる)領域を強化するため、総菜ブランド「お母さん食堂」の品ぞろえを拡充し、エビチリなどの中華系メニューを増やす予定。

 糖質を抑えた「バターコーヒー」の新フレーバー「バターコーヒー スイート」、全粒粉のパンを使用したサンドイッチ、低糖質高タンパクの「ファミチキヘルシー」――といった商品も発売し、健康志向の顧客ニーズにも対応していく。

 佐藤常務執行役員は「今季の戦略は派手さはないが、基本に忠実に策定した。基礎をしっかりと固めることで、競合チェーンや、力を増しつつあるドラッグストアに対抗していきたい」と話している。

コメント数 65 *複数のAPIを使いコメント保存しています。

mas***** 2018-03-13 16:56:52

でもファミリーマートの弁当は本当に不味いからなぁ
惣菜全般的にコンビニの中でも最低な味だと思う


re-a*** 2018-03-13 17:02:01

ファミリーマートの弁当は
本当に不味い…

一昔前のコンビニ弁当の味


まろ 2018-03-13 17:06:46

ファミチキよく買うので買ってみるかなぁ。

しかし、また店員さんのやること増えるのか。
冷凍パン解凍の作業だけだけども。

時給は私が学生だった15年前と50円変わってないのにねぇ。


****** 2018-03-13 17:39:24

バイトの仕事が増えてかわいそう


sky***** 2018-03-13 17:39:46

どっかでやってる気もするけど…ローソンのパクリかな?


k2_***** 2018-03-13 17:41:20

挟みたて!だね。
出来立て!じゃなくて。


jun***** 2018-03-13 17:41:43

待ち時間が長くなるのでは?


kou***** 2018-03-13 17:42:56

どうせファミマじゃ美味しくないよ。


hap***** 2018-03-13 17:43:09

角バーガー復活希望…


cor***** 2018-03-13 17:44:43

たった3種で客に作らす意味あるの?


Tjmaj**** 2018-03-13 18:48:03

よく行くファミマは店員の高齢化で会計と温めスピードが落ちて平日12時台はレジ待ち行列で凄いことになっている。さらに大変な状況になりそう。。


ksh***** 2018-03-13 19:36:31

現場との考えの違いがすごいね。

負担を減らす?

本気で言ってる?

ファミチキ・スパイシーチキン・コロッケ・アメリカンドック・フランクフルト・チキンナゲット・チーズナゲット・焼き鳥数種類・中華まん数種類・おでん・コーヒー・客のわがまま・・・・・・・

時給1000円前後
社会的地位ほぼ無しにみられて
客の無茶振りに、笑顔で返して
本部にクレーム行ったら、本部に呼び出して・・・

目が飛び出るようなチャージ取って

現場のスタッフを人間として
考えてるか?

アルバイトの人達が気の毒すぎる。


nak***** 2018-03-13 18:44:29

舞子haaanって映画のあんさんのラーメン思い出した


黒いチューリップ 2018-03-13 18:20:06

スーパーで食パン買ってきて惣菜はさんだ方がボリュームある。
コンビニで売るならキャベツやレタス、トマトないと。
それにファミリーマートじゃだめ。
サークルKやセブンイレブンの方がホットスナック多い。


evv***** 2018-03-13 17:54:52

角バーガーは確か100円で、美味しかった。


iku***** 2018-03-13 19:53:04

これって、ローソンのLチキバンズとの組み合わせとほぼほぼ似てるけど、パクリ??


d 2018-03-13 18:06:29

ぬ?バンズ買って、はさんでバーガーって、前にやっていなかったっけ?やり方がかわるのかな。あ、ソースが選べなかったかな。安いのはうれしいけれど、コンビニの店員さん大変ですね。


yur***** 2018-03-13 19:10:30

フィッシュ チキン ミートパティ 中身だけ 冷凍のまま、売って欲しいです。パンは、好きなのに、はさみたいです。


s***** 2018-03-13 18:59:53

そんなことより昔ファミマにあった角バーガーを復活させてほしい。
アッツアツのパティ、鼻にツンとくるマスタード、普通ーのケチャップ。
美味しかったなぁ。
時々無性に食べたくなる。


hac***** 2018-03-13 18:33:24

昔ファミマにあった角バーガー復活してくれないかな!


yty***** 2018-03-13 18:02:09

100円で角バーガー復活してほしい


ecj***** 2018-03-13 18:35:47

オペレーションが複雑で、
レジに長蛇の列。
店員さん一人の時、大変そう。


kpr***** 2018-03-13 19:04:39

普通のチーズバーガーでいいです。
何かカロリーが高そうでパスします。(^^;


ヘラクレス 2018-03-13 18:19:02

美味しそう

だけど時間かからない?
だったら普通にファミチキ頼む


kyu***** 2018-03-13 17:57:13

なんか流行らなそう。


rpm***** 2018-03-13 19:52:25

ローソンのパクリになりまっせ〜。
ちなみに、マヨネーズくれや、ケチャップくれやタルタルソースだの言われて、余計なもの仕入れなあかんし、レジの横でハンバーガー作り出したら迷惑やし。実際そんなお客さんもおるから、その辺のデメリットもよく考えて導入しなあきまへん。
元ローソンの店員より。


shiro***** 2018-03-13 17:56:27

高校生とかだるそうにレジやってるけど、入ってからやること増えてばっかりじゃそりゃだるそうにするわな。
たいした新企画でもないのにねぇ。


has***** 2018-03-13 17:58:05

普通のバンズとかコッペパンでいいのでは?
冷凍パン使う意味がわからない。。。


lov***** 2018-03-13 19:18:37

アメリカのセブンがセルフだった。
バーガー頼んだら渡されたので、持って帰って食べたら味が無かった。
味のないバーガーの虚無感…貴重な体験でした(笑)


AHOO! 2018-03-13 19:40:46

忙しい時に たのみづらい方式


mt8***** 2018-03-13 17:55:34

それより角バーガーを復活させてほしい。


kaz***** 2018-03-13 18:11:24

もう これ以上無理って 悲鳴が聞こえる
お金触った手で 色々食材渡すやろし
不衛生では?
とはいえ 手洗ってたら 時間かかるし
おでんも 通路に置いてるとこあるけど
不衛生極まりないんじゃ?


miz***** 2018-03-13 17:54:27

バイトは覚えること増えて大変だな
遅いとかでクレーム増えそう。


kyo***** 2018-03-13 17:55:44

衛生面の問題が後から出てきそう。
テスト販売をする前に、従業員の長い爪、マニキュア、指輪、ピアスなどを禁止にすべきだと思う。

長い爪に、真っ黒なマニキュアつけておまけにストーンまで施された手で、渡されたくない。


nat***** 2018-03-13 18:20:20

どこのコンビニもそうだけど、店員を殺そうとしてる?


sak 2018-03-13 18:01:48

バーガーと言うからには・・・

トマトとかチーズとかレタスとか千切りキャベツとか・・・

一緒に挟むんだと思いました。
残念。


もう、ええねや、、、 2018-03-13 18:30:12

列になってる時にこれを注文する勇気はない。


n 2018-03-13 18:05:15

レジがならんでもやるの?
女性客だけに人気は出るかな?
好む人はコンビニじゃなく、食材探しから自分で作ると思うが?


ani***** 2018-03-13 18:33:20

くっだらない


hog***** 2018-03-13 18:11:40

LAWS○NのLチキと何が違うんだろうというツッコミは無しですか?
っていう意見が百は出ると思う。


han***** 2018-03-13 18:58:32

ローソンにLチキを挟むバンズが売っていたような…。


ace***** 2018-03-13 17:55:51

ミニストップの店内調理バーガー復活しないかな~!クリーミーサンド食いたい!


kim***** 2018-03-13 18:17:55

それより、商品ひとつひとつを①からすべて改良版すべき。
弁当もスイーツもどれもイマイチ。


gog***** 2018-03-13 18:51:46

アメリカンドッグバーガーww


tak***** 2018-03-13 18:31:42

店員の手間か増えるが、お客さんの手間も増える
こんな商品ほしいかな?


shi***** 2018-03-13 19:00:00

自分でバーガー作るのはローソンが既にやってるよ…


hik***** 2018-03-13 17:45:11

タイトルを見たときに、エプロンを借りて店のバックヤードあたりでハンバーグから自分で焼くのだと思った。


yql***** 2018-03-13 19:45:28

とりあえず批判から入るのは日本人の悪弊

トライ&エラー、何事もやってみなきゃわからない
小売業は特に


おっぱっぴー 2018-03-13 18:03:59

マックに行きます!


est***** 2018-03-13 18:13:23

ハンバーグパティはないのかね?


( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 2018-03-13 18:10:02

店員さんが大変そう…


fer***** 2018-03-13 19:17:29

それローソンが何年も前から既にやってやつやろ・・


gjn***** 2018-03-13 17:49:29

こんなのただの肉挟んだパンでしかないんだよなぁ


air***** 2018-03-13 18:12:03

ただのローソンのパクリじゃないか
ファミマは次々他のコンビニは吸収してるけど何一つ吸収したところ良かった部分を引き継がないなぁ


exz***** 2018-03-13 17:47:44

サークルKに惣菜類はあわせればいいのに。弁当とかペラペラで買う気にすらならない。


***** 2018-03-13 18:40:38

昔食べた角バーガーが懐かしい…。


wow! 2018-03-13 17:44:48

企業努力は認めるけど、店員をこれ以上酷使するのはどうかと思う。店員だって人ですよ。


shi***** 2018-03-13 18:53:27

コンビニ行くとバーガー系
いつも売れ残っているような。


nn***** 2018-03-13 18:11:32

お母さん食堂はどれも美味しい。


sas***** 2018-03-13 18:27:49

めんどくさい普通にマック行くわ


山田甲八(統失猿) 2018-03-13 18:47:19

野菜が無いと美味しくない


happy☆ 2018-03-13 18:33:48

ファミリーマートは数十年前にも角バーガーってやってたよ。ケチャップとマスタードのシンプルなバーガーでした。あとコロッケ類もバーガーメニューでした。


yam***** 2018-03-13 19:21:46

ハンバーガーの店に行くわ
店員が不潔だったら嫌だし


ntd***** 2018-03-13 18:54:59

ローソンのLチキバンズ「・・・あんまそれ売れへんで」


2018-03-13 19:14:17

それより
角バーガーを復活してな!






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