【くら寿司 カルボナーラ】くら寿司、ハンバーグなど「洋食」発売 ファミレス客の取り込み目指す

2018-03-13 13:54:00


 回転すしチェーン「くら寿司」を運営するくらコーポレーションは3月13日、同チェーン初となる洋食メニューを16日に発売すると発表した。ラーメンとスパゲティの要素を取り入れた「カルボナーラ スパらッティ」、5種類のチーズを使用した「イタリアンチーズハンバーグ」、スイーツ「チョコとマスカルポーネのパフェ」――の3商品で、さらなるリピート率の向上と新規顧客の獲得が狙い。イタリアンチーズハンバーグ カルボナーラ スパらッティは、スープにゴーダチーズ、パルメザンチーズ、マスカルポーネチーズに加え、昆布やカツオなどから抽出した「7種の魚介だし」を使用。麺にはラーメン用の極太ストレート麺を用いており、「和と洋の味が融合した、くら寿司らしい『新感覚イタリアン』だ」としている。価格は399円(税込、以下同)

 イタリアンチーズハンバーグは、牛肉・豚肉の合いびき肉を使用。ハンバーグの中には、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、カマンベールチーズの5種類を使用。「お箸で割ると肉汁とチーズが流れ、口のなかで溶け合うジューシーさが特徴。子供から大人まで楽しんでほしい」という。価格は270円。

 チョコとマスカルポーネのパフェは、上段にチョコレートアイス、中段にマスカルポーネホイップ、下段にチョコプリンを配した“3段構え”になっている。アイスにはピスタチオをトッピングし、アクセントとして香ばしい味わいも加えている。価格は270円。

●ファミレス客の取り込み目指す

 一連の洋食メニューは、昨年1月に発売したサイドメニュー「中華シリーズ」が一定の人気を得たことを踏まえて開発に踏み切った。ピザやムール貝のワイン蒸しなども候補に挙がったが、ファミレス客を取り込むことを目的に、あえて“洋食の王道”であるスパゲティやハンバーグを新メニューに選んだという。

 くらコーポレーションの中山圭 広報宣伝部マネージャーは「回転すし市場の規模は、ファミレス市場の半分程度。今回はあえてファミレスの人気商品を打ち出すことでファミレス客を獲得し、さらなる成長を図りたい」と狙いを話す。

 田中信副社長は「米・魚などの原価や人件費が高騰しており、回転すしは厳しい状況にある。そんな中で競合と差別化を図り、売り上げを高めるために何が必要かを考えて洋食メニューの展開を決めた。生魚が苦手な人にもお店に来てもらい、『こんな商品があるのか!』と驚いてもらいたい」と話している。

コメント数 1415 *複数のAPIを使いコメント保存しています。

tar***** 2018-03-13 12:38:23

もうさっぱり何屋さんか分からん。 (´・ω・`)


z7d***** 2018-03-13 12:43:49

ラーメンとかプリンとか回転寿司屋さんも迷走気味だね。


oll***** 2018-03-13 12:46:06

もはやファミレス。


no1***** 2018-03-13 12:47:55

迷走気味とか言ってるやつはまず食ってみろよ
ぶっちゃけ最近の回転寿司の寿司以外のメニューの完成度はかなりすごいからびっくりすると思う!


kok***** 2018-03-13 12:49:14

寿司屋でしょう?
寿司で勝負しようぜ。


mas***** 2018-03-13 12:52:02

向かう所には、終着駅もなさそうですね。お寿司を食べに「くら寿司」に行くんですよねーみなさんも。


yuk***** 2018-03-13 12:52:41

寿司屋だけど、ラーメン旨いです。


*o*o*o*o*o* 2018-03-13 12:57:16

寿司メニューが充実したファミレスになればいいんだよね


tsu***** 2018-03-13 13:00:34

寿司食べに行ってハンバーグの匂いしてきたらちょっと嫌だな。

きっと寿司メインだけど何でも色いろ食べたい人が行くんでしょうね。


おっさん 2018-03-13 13:15:50

回転寿司業界も大変だ


こうじい 2018-03-13 13:51:27

これじゃ回転寿司ではもうないですね(笑)!
お子さま連れのファミリー層がターゲットのようですが、それなら普通にファミレスに行ったほうが良いし、純粋に寿司を食べに来るお客様のニーズにはなってないですね!
それよりも、ネタやシャリの旨さで勝負して欲しいです!


sak***** 2018-03-13 13:42:59

店員さんの負担が増えそう。洋食が食べたくなったら、ガストかサイゼリヤへ行きますよ。


tig***** 2018-03-13 13:52:54

一体何屋やねん


y***** 2018-03-13 13:52:55

くら寿司は方向を間違ってない?
スシローにはもちろん、最近はかっぱとかより遥かに味が劣ります。
ガチャガチャがなかったら、家族連れもかなり減るだろうし、単純に寿司のレベルを改善するべきでは?


hir***** 2018-03-13 13:40:37

本業の寿司ネタに力入れないといつか飽きられると思う。ビックラポンの景品もしょぼいしらーめんの麺はイマイチだし。


右左中どれだっけ。 2018-03-13 13:48:54

カレーくらいならまだしも、こうなると、もう終焉近し。


komennto 2018-03-13 13:55:31

どこの回転寿司も寿司屋のくせに魚の種類が余りにも少ない。本業の寿司よりはるかにサイドメニューの数が何倍も多い、寿司が凄く愚かになった回転寿司屋は、回転寿司屋の商号は使用しない方がいい。ファミリーレストランの商号が正当。


dio***** 2018-03-13 14:15:27

これはこれで面白いとは思うが、寿司にもっと力を入れないと。
寿司に魅力が無くなったら、他のメニューが面白くても行かないよ。


nfd***** 2018-03-13 13:50:14

寿司屋なんだかなんなんだか……
働いてる方は大変ですね…

作り方もだけどメニュー増える事に
よって業務も増えて現場は不満が
溜まるだろうね。。


xct***** 2018-03-13 14:08:04

他の回転寿司もそうだが微妙なクォリティーのサイドメニューに力を入れるよりお寿司を食べたくて寿司屋に来てるのだから本来の寿司ネタに力を入れていただきたいものだ。


ho***** 2018-03-13 13:47:37

いつも思うが、そこまでして売上を上げた先に何があるの?
売上を上げ続けないと維持出来ないなら、そもそもビジネスモデルに問題あると思う。


nao***** 2018-03-13 14:13:34

きっと、社員的には大反対やろうな。これまでの動きも。
俺なら退職して他に行く。
頭の悪い幹部とか取締役が、安易な思いつきでやってるとしか思えない。
現場も大変やし、客も混乱する。

レストランなら他に美味い所あるし、寿司も他と比べて品質が激下がりしてる。
良くて「マルチに幅広く」悪くて「どっちもつかず」

メニューに統一感がなくなり、数多の品数に増えていく店は最終的に潰れると言う法則がある。


inu***** 2018-03-13 13:58:10

寿司屋なら寿司で勝負して欲しいですケドね。
最近の回転寿司はコーヒーとか洋食とか、
もう訳が分からないですね。

寿司酢とコーヒーのニオイが混ざって
何だかなぁって思った。
回転ファミレスに名称を変えたら どうでしょうかね。


ina***** 2018-03-13 14:02:35

どうも近年のくら寿司は話題先行型のイメージ。しゃりカレーパンやしゃりコーラなど奇抜なアイデアで興味本位でのお客は呼べるけどリピーターがつかないと意味がないのでは…。


jar***** 2018-03-13 14:32:36

ブレブレ


nob***** 2018-03-13 14:05:37

もはや回転レーンはいらないよね。
上下で新幹線?みたいなお席にお届けシステムで良いと思う。


gry***** 2018-03-13 14:07:19

ファミレス化すること自体は需要があるなら悪いことではないと思うけれど働く人は大変
そもそもファミレス仕様のキッチンではないから後付で機材増やして狭くなったり
メニュー増えた分、食材も増えて冷蔵庫やストッカーぎっちりで仕事がしにくいとか問題発生しそう
どこの上層部もそうだけど実際現場がちゃんと回るかなんて考えないからね…


dou***** 2018-03-13 13:55:10

回転寿司は寿司を手軽にした功労はあっても、寿司文化を退廃させる機能もまたある。
普通の寿司屋さんでおいてない鮭が、回転寿司の影響でおきざるを得なくなったりしてるのになんでもかんでもおいてたら、将来の寿司屋の形がゾッとする。


yao***** 2018-03-13 13:46:48

スシローは原点回帰を図った様だが、くら寿司はさらなる多方面進出。
数年後にあの時の判断が明暗を分けた、と言われるようになるかもしれない、そういった意味ではくら寿司の「英断」だと思う。

すしに拘るか拘らないか、原価率高騰の中でもあえて突き進むか、原価率高騰を受けて迂回路を行くかはその企業の方向性を示している、双方とも店によっても良し悪しがあるし、一概にどちらかが正解とは言えないだろう。

だけどこれで「100円回転ずし業界」の区別がしっかりと出来たし、どちらがより顧客のニーズに応えた存在か、が数年の内に明らかになるだろう…同じ会社でも店舗によって差があるし、どっちもそこそこ行く身としては、共倒れだけはなって欲しくはないな。


mik***** 2018-03-13 14:28:06

段々寿司屋じゃなくなってきた。


car***** 2018-03-13 14:09:44

は?って思ったけど、友達の家族を見てると何となく納得いく。

両親と長女はお寿司好き。
長男次男は寿司よりもボリュームある洋食。
家計的にも、回転寿司とは言え育ち盛りの男の子たちに
何枚もお寿司食べられたら・・・って言ってた。

寿司屋でラーメンやカレーの匂いとか嫌だって言う人もいる。


mmma 2018-03-13 14:18:29

寿司屋で洋食。隠れ家的な店でそういうのもあるけど迷走してる感がすごい。
マグロで作ったハンバーグとかアラを使ったスープとか、極力魚介にこだわって欲しいな。


kom***** 2018-03-13 14:10:15

寿司屋なのに洋食ってミスマッチになってる
わざわざこういう所に行かなくてもちゃんとした回転ずしの店で食べればいいと思う

子ども連れの客層ならいっぱい来そうだけどここまでやるとファミレスとあまり変わらないのでは?


shi***** 2018-03-13 13:55:09

これじゃ回転メニュー ぐーるぐる。
ハンバーグの次は何がでてくるんだ。
カレーかチャーハンか?
それより当たりがでたら
もう1皿とかのほうがいいね。


may***** 2018-03-13 15:06:55

こち亀の崩壊の始まりパターンがコレ。


ma1***** 2018-03-13 14:53:43

寿司以外のメニューが今後も増えると思う、何年か後には「回転食堂 くら」とか「回転レストラン くら」になってるかも。


b*u*s*u*1192 2018-03-13 14:47:34

もう寿司屋じゃないな…
働いてる外国人も大変だろうなぁ。。


sak***** 2018-03-13 14:36:20

うん。やっぱ子供は喜ぶ。

寿司屋さんも大変だな…


☆★Y★☆ 2018-03-13 15:59:36

ここまでしなきゃお客来ないのかも知れないけど、でも肝心のお寿司はまったく力を入れてないし、ファミリー客や物好きなお客は来るでしょうが、純粋にお寿司を食べたいお客が逆に来なくなるんじゃ…
それでもそんなに色々やりたいなら、寿司屋の看板おろしてファミレスにしたらいかがでしょうか?
回転寿司屋さんに、ラーメンやカレー、イタリアンなどは求めていません。
先日久しぶりに行きましたが、確かにファミレスみたいでした。
お寿司を楽しみたかったのに、焼き肉のお寿司やらハンバーグのお寿司やら…
とてもお寿司と言えないネタばかりで、肝心のお寿司がかなり少なくてとても残念でした。


ym3***** 2018-03-13 15:12:23

そろそろこういうのに歯止めをかけないと
何故、寿司屋の屋号でこれをやる?
やるなとは言わないが他の形態でやるべき何でも屋ではない
回転寿司だが、立派な日本食なのだから
あまりいろんなジャンルでメニューをごちゃごちゃさせないで欲しいし、他の回転寿司屋が仮に追随したらたまったもんじゃないよ


r***** 2018-03-13 15:19:32

どこ向かってるのやら
ここの本業の寿司が酷いし
量も少ない


2018-03-13 14:00:49

まだ行ったことないなぁ
ヒルナンデスみてて食べ過ぎ防止にプチシャリのはいいと思った


Jaguar 2018-03-13 14:26:10

何屋さんですか?


thu*** 2018-03-13 14:01:32

もう、飽きてしまった回転ずし。
もはや、昔、和光電器がドンキホーテ状態になったのを思い出しました。


mih***** 2018-03-13 14:16:26

蕎麦屋でも丼やカレーライスとかあるし、別にいいんじゃないですかね。


gan***** 2018-03-13 15:11:15

行き着く先は回転レーン外してバイキング形式になりそうな予感が・・・


??? 2018-03-13 15:46:05

努力しているのは認めたいんだけど、基本的に寿司屋さんなんだからちゃんとお寿司のほうに力を入れてほしいです。
なんでもありにしてしまうと他の飲食業が潰れてしまうし、寿司屋なんだから肝心の寿司が不味くなってしまったら本末転倒!
それにお客さんは基本寿司屋には寿司目当てで来ているんだから、(そうじゃない人もいますが)他のところに力入れすぎて寿司が不味くなってしまったらガッカリ!
生魚が食べられない人は他のところに行ってほしいです!(本音)
そうじゃないと混雑時には待ち時間が長くなってしまうので、お寿司目当てで来ているお客様からしたら正直迷惑だと思います。


ftd***** 2018-03-13 15:36:54

事実上、”くるくる回るお子様ファミリーレストラン”ですね。
寿司屋ではないし回転寿司店でもなくファミレス化してます。
言っちゃ悪いが、料理人を目指す人が働く店でもなさそう。
まあ、色んな飲食店があるし、これはこれで営業戦略であります。


hir***** 2018-03-13 15:09:28

回転寿司に関しては、1皿100円のとこより、ちょっと値段の高い店の方にお得感を感じる。
一皿200円くらいのマグロの握りでも、ネタの厚さは100円の寿司の倍以上はある。
シャリで腹を膨らませたいだけなら別だが、寿司ネタをしっかり味わいたいなら値段の高い回転寿司の方がお得。


yapp**** 2018-03-13 14:19:40

シャリを食べないダイエット族が増えてる為か?シャリの量を3分の1にして竹の形のカップに入れたやつを先日は出してました。試したけどあれはちと食べにくかった;
次々と出してくれる新しいアイデアを家族と楽しみたい方なので、意外なメニュー展開も面白いと思っています。
でもあのカレーの匂い、お寿司食べてる時に隣のカレーの匂いがキツいのってちょっと嫌。


kazkaz***** 2018-03-13 15:52:57

もはや回転レストランですね


lun***** 2018-03-13 18:47:16

ラーメンにデザートに今度は洋食か。何でもアリだが、儲かってるなら良いのでは? でもさ、寿司屋言ってデザート食べたいとか、洋食食べたいって、子供だけじゃないの? それら目当てなら専門店の方が遥かに美味しいし。普通の大人なら食べないかな。


ano***** 2018-03-13 15:38:54

今日テレビでくら寿司のバックヤード見たけど、お寿司だけでてんてこ舞いな感じだったよ。
新しいメニュー入れたらどうなることか…時給や給料アップしてあげないとやっていられないかも。

そして、そんなに洋食取り入れたいなら、もういっそのこと『回転洋食』って言う店舗作れば?


mut***** 2018-03-13 15:08:52

もしガストより旨かったらこっちかな。寿司もあるし。


hmw***** 2018-03-13 17:24:38

便利で安くて美味しいのは嬉しいけど、厨房の店員さんの負担がハンパなさそう。

本部より現場主義にならないとすき家だっけ?みたく働き手がいなくなっちゃうよ。


ohi***** 2018-03-13 16:44:04

近所に、スシロー、くら寿司があり、どちらも自宅から同じ位の距離、最近はスシローに行くことが多くなった。くら寿司は、もうちょっと新メニュー寿司や新しい組み合わせの寿司をだしてほしい。

寿司以外のメニューばかりに、力入れすぎ。

竹に入った寿司はインスタ向け、食べる為じゃないし、中身変わらない。当然スルー。

糖質減らす、寿司があるけど、最初だけ。
下の大根の部分、もう少し多くしてほしい。
少な過ぎて、お腹すくから、結局は、
普通のお寿司に逆戻り。

びっくらぽん、昔の寿司や、ケーキのキーホルダーの方が楽しみで良かった。最近カードやシール等、しょうもない景品多くなった。

幼児は、寿司食べないから、グラタンやうどんがあれば、助かります。デザートも。

皆、とにかく、美味しい
お寿司が沢山食べたい。
この意見、くら寿司に届いてほしい。
消費者の参考になればと思います。


hir***** 2018-03-13 15:44:22

どこの回転寿司のクオリティーも似たり寄ったりなんで差別化する意味ではいいんじゃない?
数年後どこの店が生き残ってるかな?


the***** 2018-03-13 14:50:39

そもそも回転寿司は寿司やと思うて行かないです
桶やカウンターのお寿司がお寿司と思ってしまうおっさんですね
いっそのことジャンルとして回転食堂と割りきって運営なさるとどうですか?


jef***** 2018-03-13 14:16:52

自分は回転寿司は寿司屋とは思ってないです


tano*********** 2018-03-13 15:03:48

種類が増えて、食べる方は良いけど
厨房のパートさんやアルバイトさんが、
大変だろうなあ。


*ahoo*** 2018-03-13 20:19:02

何か迷走してる感があるなー。洋食はおかしいでしょ。
ちょっと違和感を覚える。


bfr***** 2018-03-13 16:01:55

スパらッティの「ら」ってどういう意味ですか?2度書いてあるから間違いじゃないですよね。。。?


tom***** 2018-03-13 20:52:22

ラーメンにコーヒーに洋食ですか。

もう何屋さん?て感じ。

外食産業って大変だなぁ


ken***** 2018-03-14 06:38:57

これは、もう回転すし屋じゃないな。
なんかファミレスと寿司屋が合体した感じになったな。
俺的には、お寿司を食べにそういう店に行きたくない。
やっぱ、寿司屋だったらお寿司だけに専念してほしい。
余り、手広くするとどうかと思うけどね。
何でも食べたい人には良いが、単純にお寿司を食べたい人はどうかと思うが。


sur***** 2018-03-13 19:58:54

信念もなにもあったもんじゃない


tak***** 2018-03-14 11:44:46

もう100円均一の回転寿司っていうビジネスモデルが原材料の高騰で無理なんでしょ。
マグロ、サーモン、エビ、イクラ、子供の好きなネタなんて利益出ないよ。


pii***** 2018-03-13 14:50:40

親は寿司を食べたいけど、子どもは寿司が食べられない・・・というようなお宅なら便利かもしれませんね。

でも、100円の回転寿司はシャリは小さくネタが薄く、一人10皿食べても満足できなくなりました。

よって、最近はちょっと高めの回転寿司か、回らない寿司屋に行くようになりました。
一皿300円とか400円でもシャリとネタが大きいので、7貫か8貫も食べれば満足するし、二人で行って1貫ずつ分け合って食べてます。
一人分に均せば1500円もあれば満足できるので、100円回転寿司は足が遠のきました。


Ano***** 2018-03-14 02:20:37

横でハンバーグを食われたら
寿司の微かな匂いなんか消し飛んでしまう。

カレーは注文している人を見たことなかったから
これまで実害はなかったけど、いよいよ店内での
食事をあきらめる事になるかも。

この価格帯の寿司屋の中では気に入っていただけに
非常に残念。


swt***** 2018-03-14 07:45:01

そうじゃないんだよなあ。子供がガチャ好きで一時期行ってたが、寿司は魚ネタが少なく質も価格がほぼ変わらない他店と比べられたら、他店行っちゃうんじゃないかな。寿司のレベルを上げないと、寿司食べたい人は来ないよ。


lau***** 2018-03-13 13:53:05

逆にメニューも少なくていいから、美味しくて100円ってのに力を入れてほしい。


りよ 2018-03-13 15:02:53

なんかもう何屋なのかわからなくなってきましたね。
それよりメイン商品のお寿司をもう少し良くしてほしいです。洋食メニュー作られても、そこが良くならないならあまり行く気はしないです。


bib***** 2018-03-13 22:04:55

もう回転寿司に拘るのを止めたら?

フードコート式にして共用のボックス席とかを設けて、単品メニュー売りのカウンターを幾つか作る。毎月売り上げが悪い半数くらいを入れ替えて、新メニュウー狙いのリピーターを確保する。今だけの期間限定メニューで、週替わりや一括仕入れの食材千食限定売り切れごめんでも良い。短期派遣の一流シェフとかもね。
食い飽きる前に変えていっても良いんじゃないかな? いくら美味くても、すぐ他店の新メニュウにとられて取り返しじゃヤっていけなくない?


to_***** 2018-03-13 20:30:20

回転レストランって名乗るのかな


fre***** 2018-03-13 18:57:08

それ寿司屋でもなんでもなく、ワンランク上がったスーパーのお惣菜売り場だ、、、。


man***** 2018-03-14 12:07:17

まだラーメンは魚介出汁をベースにしてるからうどんの代わりになるかと納得もできた。
食べたこともあるけど、あれはあれで悪くはなかった。
シャリカレーも寿司用の酢飯を使ってるってことで、寿司との接点を残してた。

ところが、ハンバーグは魚肉ってわけじゃないようだし、まるで寿司との接点がない。
一体どこに行こうとしてるのかね?
もう、寿司もやってる食堂って感じか?


ion***** 2018-03-14 00:55:06

はま寿司のラーメンけっこう好き。
ちょっとづつ色んなもん食べられるのはありがたい。厨房大変そうだが。


yos***** 2018-03-13 15:45:08

いろんなメニューがある事は客からしたらいい事だが、寿司を食べてる横からカレーの匂いがしたり、メニューの種類が増えてから客の回転率が下がってる気がする


sea***** 2018-03-14 14:13:08

コストを下げるために回転寿司のシステムを使ったファミレスになりつつあるね。
色んなメニューが少しずつ食べられるし、食べる量も自分で調整できるから、食が細くなった年配者とも一緒に外食出来るのでありがたい。


jin***** 2018-03-14 12:40:30

子どもはくら寿司行きたがります。
ビックらポン目当てです。
だから、親もできるだけ皿ものを食べてます。
それが売りだと思うのに、方向性を間違えている気がします。
それがなければ他の回転寿司でいいくらいです。
それに、食事時はいつも満席で待ち時間すごいのに、まだ取り込むの?
単に客単価を上げたいための策だと思うのですが、
なんとなく嫌な感じになっていってるな~と思いました。


leo***** 2018-03-14 07:06:49

乱獲で魚はどんどん獲れなくなってるし、仕入れ価格も高騰してるから儲からなくなってるもんね!
気持ちはわかるよ!
でもだからといって寿司屋で洋食って凄い違和感がある!


hid***** 2018-03-14 20:48:51

一体何屋さん?


yhd***** 2018-03-13 14:16:56

ここの担々麺がすきです。胡麻好きにはたまらないコク。値段が値段だけに量がそれなり。


gor***** 2018-03-13 23:17:39

回転寿司としては
まともな方だと思っていたけど
最近、迷走してますね。


cha 2018-03-13 19:40:45

もはや何屋だか分からないが、寿司も引き続き販売してくれるならノー問題。店員さんは大変そうだけど。


mof***** 2018-03-13 14:57:11

供給はするとして需要だよね。アレルギーや好き嫌いで生魚食べれない人からすれば、有難いとは思う。ただ採算性がないと、維持は厳しいね。旨さ以上に安さも求める層が主流層だと考えれば、根底がぐらつきかねない。


kei***** 2018-03-13 17:01:41

地元のくらだけかな?ネタがシャリから転がり落ちてるのかなりの割合で流れてくる。カウンター席は汚いし昼を少し過ぎるとガリや粉茶は容器が空のまま置いてある。味は元々期待してなかったけどあまりに惨めな気分になったので高くても普通に握ってくれる鮨屋しか行かなくなった。


dan***** 2018-03-13 14:01:42

デザートはスーパーやコンビニに売ってるようなものを皿に乗せて回すのではなく
パティシエ雇って回せば話題を呼んで集客アップに繋がるのでは?


******** 2018-03-13 14:19:02

しゃりカレーは微妙なので、今回もやめときます


hir***** 2018-03-13 15:37:58

なんか残念…。本来の意味での「お寿司屋さん」に行きたくとも、お財布事情で行けない身には、「回転寿司」は、貧乏人にも有難い存在でした。
ですが、最近のくら寿司etc.は、もはや「回転ファミリーレストラン」。寿司を食べたい身には、逆に店離れの状態を招くと思う。
地元に、一皿単位数十円程は値は上がるが、見える厨房・手で握ったお寿司屋さんがあるか、寿司ネタも新鮮で外れネタがなかったし、凄く混んでいました。今まで、楽天ポイント消化でくら寿司に行っていましたが、今後は足が遠退くと思う。私40代…タッチパネル苦手なシニアの方も、ファミレス化からは離れて行くでしょう。ですが、シニア層は量は食べられないし、くら寿司的には、いらない客なんでしょうね。


***** 2018-03-13 14:41:08

もはや回転レストランだな。


yoshida88 2018-03-14 10:49:29

回転レストランですね


hnc***** 2018-03-14 00:48:51

こんなに現場の負担増やしてるけど、賃金あげたり、人員は増やしてるの?あまり変わらずやらせてたら、可哀想。だから、どこの外食も売り上げは延びるけどみたいになるんじゃないの?


牛丼 2018-03-14 05:13:06

寿を司っていれば良いのだと思う。

シャリの上にネタがのっているのが寿司、という狭い了見では生き残れないのかもしれない。

お客さんが喜べば、何でもアリちゃう?


tho***** 2018-03-13 13:29:34

迷走。


zoo 2018-03-13 16:38:29

前に販売してたくら寿司のキスの天ぷらおいしかったなー、働いてる人はすぐに商品が変わってさらに増えてるから大変だと思う


cnd***** 2018-03-14 09:55:41

前にテレビで、外国人客がグループで来ていたけどその内の一人が
「生魚がダメだから、こういうの(普通のおかずやラーメン)がおいてあるといいね」と言っていたので、外国人客を取り込むには良いかも。


クリオネ 2018-03-13 14:08:08

くら寿司は前はよく行ってたけど最近できたスシローによく行く。回転寿司は競争が大変だね。


pom***** 2018-03-13 14:00:33

そのうちシャリが原料のパンも売り出しそう。


inf***** 2018-03-13 14:08:18

サイド専門店を出店してみてはどうだろう?

最早、寿司を食べに行く店では無い。
長時間の待合をしてまで、食べられるような大した寿司ネタもないのに寿司屋を名乗るのは如何なものかと。

我が家は寿司を食べたいので、くら寿司→はま寿司へ鞍替えしました。くら寿司へは、寿司ネタが元どおりにならない限り2度と、行こうと思うことすらないだろうなぁ。


ef6***** 2018-03-13 15:58:51

最近は注文しないと回転してないし、ネタも薄くなり、シャリも減ったよな、、






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