群馬県 意外 駅弁

【峠の釜めし 駅弁】「峠の釜めし」の釜、どうしてる? 意外なリサイクル方法も

2017-06-17 12:40:01


 信越本線・横川駅(群馬県安中市)の駅弁「峠の釜めし」は、1958(昭和33)年以来のロングセラー。2017年6月現在、各地で開催される駅弁大会のほか、東京駅や銀座の複合ビル「GINZA SIX」(東京都中央区)、上信越道・横川SA(群馬県安中市)などでも売られています。【写真】空き釜を使った料理いろいろ その器は栃木県益子町で作られる益子焼の釜です。「おぎのや」の屋号で釜めしを製造・販売する荻野屋(群馬県安中市)によると、食べ終わったあとの空き釜は「基本的にはお持ち帰りいただいています」といいます。

 この空き釜、どのような利用方法があるのでしょうか。おぎのやのウェブサイトでは、空き釜を使った料理レシピを紹介しており、パエリア、チョコレアチーズケーキ、フルーツグラタン、釜あげうどんなど、和洋さまざまなメニューが見られます。これについて、荻野屋に話を聞きました。

――ウェブサイトでさまざまな料理が紹介されていますが、おすすめはなんでしょうか?

 個人的には、まずは釜で炊いた白米を食べてもらいたいと思います。釜を使うとちょうど1合分をふっくらとおいしく、「おこげ」付きで炊くことができます。

――料理以外にも使われているのでしょうか?

 よくあるのは植木鉢です。ほかには灰皿や、ペットのえさやり用の器などでしょうか。珍しいところでは、インターネット上で見た限りですが、各種部品を取り付けてスピーカーにしている人もいらっしゃいました。ふたの裏に絵を描かれる方も多く、寄贈いただいた絵は各店舗に飾っているほか、当社のドライブインなどで展覧会も開催しています。


釜は再利用前提で実用新案を取っている!?

――お店で出た空き釜はどうしているのでしょうか?

 店内で食事をされたあとの空き釜については、殺菌消毒して再利用しています。全販売店で空き釜の回収も対応していますが、そうした外部から持ち込まれたものについては、益子に運んで粉砕し、アスファルトの材料にしたり土に戻したりしています。

――そもそも群馬のお店なのに、なぜ栃木の益子焼の釜なのでしょうか?

 昭和30年代当時、益子から陶器の行商人が当社に訪れたことがきっかけです。行商人が扱っていたさまざまな商品のなかで、小さいため使い勝手が悪いことからどこにも売れなかったという釜が当社関係者の目に留まり、その場で買い占めたのが始まりと言われています。

※ ※ ※

 ちなみに、益子焼の釜は「峠の釜めし」発売当初から使われていますが、「実はこの釜は植木鉢として使用するために、底へ排水用の穴を空けやすい構造になっており、実用新案も取得しています。これにあたり底を少し薄くしたため、昔のものより軽くなっている」(荻野屋)といいます。実用新案は1996(平成8)年に取得したそうです。

 荻野屋は、今後も空き釜を使ったレシピを募集、紹介していきたいとしています。

コメント数 118 *複数のAPIを使いコメント保存しています。

poc***** 2017-06-17 11:16:55

IHのわが家は、これではお米が炊けないよ…


sak***** 2017-06-17 15:41:21

うちも同じくIH。


Impress***** 2017-06-17 21:41:08

イ○タニのカセットコンロなどお使いになってみては…


f1h***** 2017-06-18 00:59:57

私もメインはIHだけど、釜めし用にホームセンターで
固形燃料を使う、コンロを買いました。1000円ちょい
でしたよ。もしも釜めしに利用したければ、こういう手が
ありますわい。


re***** 2017-06-17 11:38:02

植木鉢に使えるとは知らなかった!
いくつかあるから今度やってみよう!


lun***** 2017-06-17 11:48:14

釜を使ってご飯炊いたこと有ります。
とても美味しく炊けましたが、底が薄いせいかな?ヒビが入ってしまい、一度しか使えませんでした。
でも、再利用出来るのって良いですよね!


slo***** 2017-06-17 11:48:24

普通に釜めし作って食べてた
具材は自分好みのものを用意して作ると楽しいし美味しいよ


一人言 2017-06-17 12:17:53

思い出が蘇るっていいんじゃないの。私も釜めしにしてみたが、今では白いご飯と同様に定番になりましたよ。同じ具材は揃えられないが、その時の旬の物を詰め込んでいます。フタを取ると「丸い宝石箱や~~」ちょっと古かったね。


koj***** 2017-06-17 12:18:17

うちでは毎日これで猫が水飲んでます


com***** 2017-06-18 22:40:53

明日から水入れて使います。ありがとうございます。(猫)


***** 2017-06-18 23:05:19

猫ちゃんからのコメント、可愛い


mar***** 2017-06-19 00:00:42

夏にこれを冷蔵庫に入れて冷やすと猫が入りたがります
でも狭すぎるので居心地が悪く身体半分がこぼれて変な表情になっています


explorer 2017-06-17 12:23:56

50円くらいでハードオフで売ってました。
未使用品として。本当に未使用かどうな怪しいのですが。


******* 2017-06-17 12:24:35

駅のホームのゴミ箱に普通にたくさん捨てられてたの見ましたけど、あれはどうしてるんでしょうね。そのままごみなんでしょうか。


fur***** 2017-06-17 12:24:40

散歩してると庭先や花壇等においてあるお家がある。


gui***** 2017-06-17 12:25:29

無くし易い物入れてます。


ctc***** 2017-06-17 17:36:33

さすがにおかゆばっかり炊いてたら割れちゃった!


arinomama 2017-06-17 20:42:08

鉢植えにちょうどいい


ちゃーららーちゃちゃーちゃーちゃー 2017-06-17 14:28:49

グラタンやら焼きカレーの時に重宝してます。


ben***** 2017-06-18 08:45:45

これって返せば返金してくれる制度でもあればいいけどね、昔の(今でもそうかな?)ビール瓶を酒屋とかに持っていったら換金してくれるように。

昔これが1000円以下の時は近くの百貨店や、駅の駅弁売り場で売ってたら良く買ったけど、1000円以上するようになったら、買って食うにはちょっと躊躇するようになったし。


sss***** 2017-06-17 17:11:44

某グンマ漫画でちょうどやっててタイムリーな記事ですね


fuc***** 2017-06-17 16:14:42

アヒージョで使ってます。


kyo***** 2017-06-18 10:25:18

容器が焼き物の釜になった経緯を初めて知った。


_____ 2017-06-18 07:56:00

益子の行商人は伝説の営業マンですね


ame***** 2017-06-18 09:01:38

釜に紐(ひも)が掛かり、この店の心意気を感じる。。。


gon***** 2017-06-18 10:17:49

うちは犬のご飯容器を入れてます。
犬にとって丁度良い高さになります。


okj*** 2017-06-18 10:17:40

釜めし買うと付いてくるお漬物の入ったプラスチックケース。あれ、ピルケースとして使ってる。1日分の薬入れるのにちょうど良い大きさなんだよね。


123456789 2017-06-17 21:52:18

GINZA6で売ってるんだ、買いに行こうかな?
おぎのやはツーリングの集合場所に良く利用させていただきました。


ito***** 2017-06-17 21:05:21

置く場所に場所を取るし安定感もないので、最後は廃棄の運命では?


nda***** 2017-06-18 11:44:28

最近、あの釜ではなく紙容器のも売ってるけど、釜がそんなにコストかかってるなら紙のはもうちょっと安くしてほしいなあ・・。


hidoison 2017-06-18 12:01:52

この容器でプリンを作ると美味しいよ


寒くなってきたぞ 2017-06-17 21:21:25

裏側にいくつも穴開けられるなら鉢植えに使うんだけど、
まず割れるんだよねぇ・・・


wal***** 2017-06-17 21:29:17

水抜き穴が無い焼物やガラスの器に穴を開けたい場合、タライとかに水を張って、その中に器を沈めて、電動ドリルで少しずつ穿つと上手くいくことが多いです。


jwr***** 2017-06-17 20:34:19

キッチンのリフォーム工事すると、流し台の奥から大抵出てきます(笑)
割らずに何回炊飯出来るか試してみたい。昔は5回目から水漏れ始まったなぁ。


nin***** 2017-06-17 23:56:14

若い頃一合飯炊いてました、15分付きっきりで、おこげも自由に作れて美味しかったです。


hid***** 2017-06-18 19:56:08

何かに使おうと思ってきれいに洗って取っておくんだけど、結局、何にも使わない。


ish***** 2017-06-18 08:23:46

梅干しを入れるのに良さそう。


bab***** 2017-06-18 09:10:15

昔のものはともかく、今の釜は直火にかけて大丈夫なものかね?
火にかけている途中で簡単に割れてしまいそうで・・・。


長後街道 2017-06-18 07:20:07

自分は横川駅で買った釜めしの釜、食べた後は小物入れに転用しましたよ。


lum***** 2017-06-18 13:04:44

以前この釜でご飯を炊いた事があったが、釜の内側にご飯粒がたくさん付いてしまい、ご飯が勿体なかった。


hah***** 2017-06-18 13:39:22

懐かしいなぁ。東京駅でも購入出来るのか。


不撓葵 2017-06-18 02:36:19

一人分のご飯を炊くのに使ってる。
めんつゆと舞茸やえのき茸入れて簡単な炊き込みご飯も作れるし。


tsu***** 2017-06-18 14:42:59

卵をとく時に使っています。
卵液を流す時もあのグルっと回っている部分があるので、たれなくて便利です。
いろんな使い方があるんですね。ご飯も炊いてみようっと。


hir***** 2017-06-17 21:47:56

灰皿にしてたな~ふたもできるし


jra***** 2017-06-18 13:10:44

調子悪い時にお粥作る時によく使ったなぁ。


jun***** 2017-06-18 15:43:05

小学校の時小銭入れて庭に埋めてた。


まだ埋まってるはず。


mot***** 2017-06-18 00:41:59

容器がもったいないので食べるのをあきらめました


tar***** 2017-06-18 09:01:13

最近は紙容器の釜めしを売ってるけど、
紙容器の方を少し安くするとか、値段を
変えることはできなかったのかな?


gcv***** 2017-06-18 12:02:27

釜飯の空き容器は個包装の飴とかチョコレートのお菓子入れとかに使う事が多いかなぁ。明石のタコ飯のは台所でお玉とか菜箸なんかを立てる容器になってますが。


yua*** 2017-06-18 18:36:37

好物だが、結局使わないまま置いてある。
かと言って捨てる事もしない。
身近に買えるものではないが
これからも少しずつ増え続けるのだろう。


jer***** 2017-06-18 19:03:19

あの器がおいしさを倍増してると思う。
いろいろと大変だろうけど、是非維持してほしいね。
懐かしいな~、釜めし。


mat***** 2017-06-18 13:46:27

駅弁で陶器扱っているところも、少なくなりました。


opt***** 2017-06-18 13:29:51

懐かしいな。横川に行ってみたい。


ta***** 2017-06-17 23:13:57

蚊取り線香の側に置いて灰を一時的にためておくのに使っています。


Huyuo 2017-06-18 16:18:05

大きな木は植えられないけどね。


log***** 2017-06-17 23:08:02

淡路屋の「ひっぱりだこ飯」の入れ物はペン立て、小銭入れなど
リサイクルしているけど・・・
峠の釜めしは利用してないな~


ato***** 2017-06-18 12:54:17

年別に刻印とかレアリティ要素を入れた釜ならコレクターにはたまらんけどな〜〜。


kma***** 2017-06-19 00:31:49

デポジットしてくれないかなあ


sar***** 2017-06-17 13:19:28

ばあちゃんが、南天植えてました。
なんでかサザエの殻置いてました。


ピンキー 2017-06-17 15:14:45

見た事あります。
何で置くんでしょうね?サザエの殻・・・


aea***** 2017-06-18 07:43:15

カルシウムとして肥料になるからでしょ。


味噌汁満タンで! 2017-06-18 13:06:34

つい先日も横川のSAで釜飯食べましたけど、邪魔くさいので返却箱に戻しました。


寿司職人A' 2017-06-17 19:27:45

リサイクルと言うか、リユースだね。

本来の目的のモノを別に使うと、さらにその先が大変な時もある。


***"**** 2017-06-18 16:20:58

峠の釜飯って、今や駅弁というより、ドライブインのイメージの方が強いな。


あらゆるゲイ 2017-06-18 16:00:52

お釜でチョコレアチーズケーキを作れるのか…(゚A゚;)ゴクリ


オーナー 2017-06-18 17:12:44

普通にご飯のお茶碗として使うよねー。^^


Monomoちゃん (boss***) 2017-06-17 22:59:36

乾燥のハーブを焚いてますー!


jrt***** 2017-06-18 18:03:25

底を抜きやすくしてあるのは知らなかった。いつも取っておくけど結局捨てちゃう。


z*t***** 2017-06-18 20:43:14

水槽に入れてやれば良いバクテリアの棲み処になりそう。
お魚さんの隠れ家としても。


da8***** 2017-06-18 21:52:57

うちは昔は庭へ置いたりしてたけど再利用無くて処分だなぁ…お米炊くにもうまくいかなくてダメだった。
こだわりの益子焼の器、確かに良いんだけどね重いのよねこれ。父親が別添えで付いてくる漬物も大好きで軽井沢行くとお土産にと買い求めぶら下げて来るが。


lau***** 2017-06-17 14:08:54

神戸のプリン壺はどうしたら良い?


誰だなZ 2017-06-18 20:57:45

釜めしの釜もとりあえず取っておくけど、うまく再利用している人がどの位いるのかな。


yam***** 2017-06-18 23:56:42

「実用新案」と本体に書いてあるのは知っていたが、まさか植木鉢に再利用しやすい土鍋をつくる新案だったとは知らなかった。


Gomacchi 2017-06-17 13:01:49

食べ盛りの時はゴハン茶碗に使ってたなぁ。


zil***** 2017-06-18 09:49:39

最近は入れ物で釜を使ってない紙の峠の釜めし売ってるから、そっちを買ってる。味は同じだから。


cam***** 2017-06-18 13:08:17

米は炊かないけど治部煮をつくる時につかってる。
そのまま食卓にもっていけるし大きすぎないから便利。


sky***** 2017-06-17 21:20:37

遠い昔のsmoker時代は灰皿にしていました。
外で吸っていましたが、自分の出した吸い殻とはいえ、あれは結構臭うし、酸素もソコソコ封印するので、安全面からも重宝していました。


yok***** 2017-06-17 22:17:55

茶碗代わりですね。現在 二個持ってます


朝鮮人は竹島から出て行け! 2017-06-18 05:28:04

結局、不燃ごみで捨てられる運命。


oregananisitanoyo 2017-06-18 07:15:09

むしゃくしゃした時に思い切り叩き割る


御所河原金五郎之助佐ヱ門太郎 2017-06-18 19:24:21

碓氷峠の釜飯か?


kai***** 2017-06-18 13:30:45

以前は山梨県の塩山駅でも釜めしを売っていたけど、今もあるのかな?


ta-san 2017-06-17 14:14:07

1970年頃は益子では無くて岐阜県の多治見市でたくさん焼かれてた
釜めしの釜


tak***** 2017-06-18 16:42:31

地元ヤンキーの灰皿です


adi***** 2017-06-17 18:03:23

再利用という点では、明石の『ひっぱりだこ』のほうが使い勝手が良いかな。
壺だから、ペン立てや花瓶にも使えるし。


fat***** 2017-06-17 14:26:43

昔は、荒塩入れにも使っていたよ。


el**** 2017-06-17 13:03:41

頑張ってもオカンアート


jyj**** 2017-06-17 13:45:25

子供の頃の記憶では、直火でお釜が真っ黒になっていた。


con***** 2017-06-17 12:51:27

子供の頃だったが、使い道に困り庭に放置。ボウフラの発生源になってた。


シムタク 2017-06-17 13:46:39

土入れて花植えてます


eli***** 2017-06-17 15:38:25

今度キャンプで使ってみるかな。重いけどいいかも。


sur***** 2017-06-18 01:28:28

しばらくはとっておくが、年末にゴミとして処分・・・そんな人多いんでは?


abu***** 2017-06-18 15:04:05

以前、この窯元にインターシップに行きましたが、大量のB品(廃棄)がでていました。環境には良くないんじゃないかと思いました。


lov***** 2017-06-17 16:27:39

湯豆腐を一人分だけ作りたい時に。結局、底にヒビが見えて捨てたけど。


JEt 2017-06-17 13:05:09

小銭入れになってます。


fuk***** 2017-06-17 13:18:15

一家に1つか2つはあるよね。


sunnosuke 2017-06-17 13:56:37

リアルに横川駅で買った事ある人はほとんどいないだろうね。


kik***** 2017-06-17 15:44:00

昭和32年生まれです。私の田舎は新潟県の妙高市なので子供の頃より年間を通して信越本線に乗っていたので…!
おそらく100個(食)以上食べています。
昔は横川駅に列車が着くと、アプト式の機関車を連結するので、時間があり、その時間で車内から釜めし目当てのお客様が沢山、駅の売り子さんに殺到していました。お釣りを受け取れなかった時に、何と軽井沢駅に着く前に車内放送があり、帰りに横川駅舎に寄ってくれればお釣りを返しますとね!昔は人情味が旅の醍醐味でしたよ! 昭和生まれのオジサンより!


sky***** 2017-06-17 17:47:14

アプト式が廃止になったのは1963年で、以後は粘着式。横川&軽井沢駅で補機2輌繋ぐのはその通りだけど。


shi***** 2017-06-17 13:37:00

釜めしではないけど、焼酎の甕雫は母親が梅干つけてます。一升甕の大きさも丁度いいみたいです






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