高橋真麻 お弁当 バラエティ番組

【高橋真麻 食事】「お弁当は味濃いから気持ちはわかる」お湯でおかずを洗う高橋真麻の食事風景に共感の声

2017-04-01 18:00:03


お弁当を買って「味付けが濃い!」と思ったことがある人もいるのではないでしょうか? 3月21日に放送されたバラエティ番組「有吉弘行のダレトク!?」で、タレントの高橋真麻が味付けの濃いお弁当のおかずをお湯につけて食べていたことが話題となりました。【関連レシピ】たまには酢味のきいたおかずもグッド。「蒸しどりの梅肉あえ弁当」視聴者からは「薄味好きとしては共感する」という声も上がっていましたが、お湯につけるのは抵抗があるという人もいると思います。そこで今回は番組の内容とあわせて、料理の味付けが濃いときに美味しく食べるテクニックをご紹介しましょう。

■高橋真麻の食事風景に共感の声も

番組では高橋の食生活に3日間密着。よく食べる高橋に共演者の有吉弘行も驚いていたのですが、それよりも周囲を驚かせたのは楽屋でお弁当を食べるシーンでした。ひじきや鶏肉の煮物などが入った和風のお弁当を開いた高橋は、まず紙コップに入ったお湯にひじきの煮物を投入。驚いたスタッフが「何をしているんですか?」と尋ねると「味の濃いものが苦手なので、煮物とかお湯につけて塩抜きするんです」と説明しました。

里芋の煮物や焼き鮭も次々とお湯の中へ入れ、「びしゃびしゃになっちゃう」とスタッフに言われると「後でティッシュでふくから大丈夫」とのこと。焼き鳥はティッシュでタレをふき取り、みそ汁もお湯で薄めるという徹底ぶり。お湯で塩抜きしたひじきを一口食べ「丁度いい」と満足そうな表情を見せていました。

この放送には「え! この発想はなかった」「こんな食べ方する人いるんだ」と驚愕した人も多いようですが、中には「お弁当は味濃いから気持ちはわかる」「私も家では水で洗ってる」「やるやる、料理で塩入れすぎたときは水洗い」と、高橋に共感する声も聞かれます。

■水で洗わなくても美味しく味を薄められる!?

高橋の行動に理解を示す人も多いように、料理の濃い味付けに悩まされる人も多い様子。そんな時は、ちょっと一工夫するだけで美味しく食べることができるんですよ。例えば塩気が強すぎるときにはお酢を付けるとマイルドな味になり、塩気が弱まります。飲食店などで水やお湯に食べ物を投入するのは気が引けますが、この方法なら人目を気にすることなくできますね。また、家でお弁当の味付けが濃かった時や作った料理が濃いめになってしまったときに活躍してくれるのが卵。煮物なら卵とじにしたり、焼き鳥などの肉料理は生卵をくぐらせることで味付けがまろやかに。水洗いして水っぽくなることもなく美味しく食べられるのでお勧めです。

■料理し直すのも1つの手

煮物の味付けが濃いとき、もし多少の手間をかけても大丈夫なら、薄く作った出汁でもう一度煮るのも1つの手です。野菜などに染み込んだ味が溶け出して濃さを調節することができます。味付けの濃い料理に出会ったときは、ぜひ今回のテクニックを試してみてくださいね。

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

コメント数 28 *複数のAPIを使いコメント保存しています。

be_***** 2017-04-01 17:23:52

味が薄いと傷みやすいからだと思う


hap***** 2017-04-01 17:28:24

まず買うなよw


XYZ 2017-04-01 19:39:45

ロケ弁とかテレビ局が用意した弁当だろ。


kdf**** 2017-04-01 17:31:55

後半のアドバイスの中で酢をかけるとかあったけど、それだと体内に入る塩分は同じなので、高橋さんの方法に抵抗がなければその方がいいかもしれませんね。

出されたものに文句も言わず自分で工夫をするのは良いことですね。


ftu***** 2017-04-01 20:14:44

文句言ってんのと一緒やろ...


har***** 2017-04-02 03:16:56

好みの味でない上に、必要以上の塩分を摂ってしまうのは嫌だという事ですよね。
味が濃いから酢や卵で調整とはちょっと違いますから。
ただ人の目があるのでそれだけは気をつけた方が良いかもしれないですね。


mgk1009 2017-04-02 06:11:17

「出されたものに文句も言わず」とはまったく違うと思う。
水で洗うだけじゃなく、元の味付けが分からない程醤油ぶっかけるとか、
マヨネーズだらけ、七味だらけとか最近はする人も多いんだろうけどさぁ…。
高級料亭や高級レストランに行っても同じことすんのか?
調理した人が目の前にいるかどうかは関係なく、失礼であることに変わりない。

確かに弁当は味濃いめに作ってるけど、保存上の問題だろ。
塩分量が~とか言ってるけど、それを気にするならそもそも弁当は食べない。


******** 2017-04-01 17:36:42

そもそも弁当買うなよwって思ったが芸能人は出された弁当食べることが多いからなかなか避けられないね。


みなタン 2017-04-01 23:26:01

大スターの御令嬢なんだから使用人に弁当作らせて持参させろよ。
ロケ弁当は「肉体労働者であるADやスタッフの好み」に合わせるから「塩分多め」になるのは当然だろ。
重労働で大汗をかけば塩分を求めるのは当然の事。
美食に慣れたお嬢様だからロケ弁はまずいだろうけど、末端のスタッフや大部屋役者にとっては大事な楽しみ。


k_s***** 2017-04-01 17:45:06

小学生の時、背が高くて痩せた教頭先生が 配られた給食を お湯で洗い流していたのを思い出しました。


怒りSUPER 2017-04-01 17:56:23

アライグマか!


pyo***** 2017-04-01 18:15:42

一緒に食べてて目の前でやられたら引くかな…

食欲が失せるっていうか、食べるなよっ!って言いたくなるかも…


rma***** 2017-04-01 18:44:52

一緒にご飯食べてる人がそれやったら引くなー。
味付けの好みは色々あるけど。


チャーリー 2017-04-01 18:48:14

そのくせラーメンは普通に食べるの?


kum***** 2017-04-01 19:06:56

最近の弁当はしょっぱ過ぎ。後で喉がかわいてかわいてしょうがない。
もう少し塩分控えめでも良いのでは?


ftu***** 2017-04-01 20:16:10

ラーメンとかの方がしょっぱいと思うわ


みなタン 2017-04-01 23:22:29

昔の方が塩分が濃かったよ。塩を利かすのは防腐目的もある。昔は合成保存料がなかったからね。
それに昔のおかずは「いかに少量のおかずでご飯を大量に食べれるか」が和食の基本だった。
そうなるとおかずも漬物も塩分が強くなる。


もっすん 2017-04-02 06:25:10

だからと言ってあれはないわ…
下品極まりない


gab***** 2017-04-02 08:41:37

正直、こういう女とは一緒に食事したくない。ゲッ!と思った。駄目だ。


ris***** 2017-04-01 22:48:02

うちの旦那も外食で出るお新香など塩気がきついものをコップの水で塩抜きして食べます。。。塩分取りすぎは良くないけど、お店でそういうことするのは微妙だなーと思います。


img***** 2017-04-02 11:17:26

お湯で洗っても最初の食材は薄くなると思うけど、次々とお湯に浸してるから次に入れた食材はしみだしたお湯にいれてるから意味ないんじゃないの?お弁当濃いって言うなら自分で作ってこいと思うけど。もったいないというなら最初から入りませんとかいっといたら。


ZAINCH 2017-04-02 09:44:49

味付けの薄い弁当を頼むか、自分で作るかな。

流石に人前でお湯を通して食べる勇気はないわ。


hem***** 2017-04-01 21:04:26

行儀悪い


she***** 2017-04-02 03:50:15

味が濃いのをわかってるなら買わなきゃいいし食べなければいい。お弁当を持参するなりすればいい。有り難く頂くことができない、食べ物を大事にしない育てられ方をしたのでしょうか、品を感じられません。


*o*o*o*o*o* 2017-04-02 20:53:25

さすがにこれは作った人に失礼だよね。食材にかけてあるたれを少し箸で削ぎ落とす程度ならわからないでもないけど。


j23***** 2017-04-01 21:39:53

匂いもきついから、チンして職場で食べるのちょっと嫌だな……


pxg***** 2017-04-02 08:40:38

安い食材を濃いめの味付けしてごまかしてる。
保存料などもたくさん入ってたり。

手間だけど賢いですね〜。


sam***** 2017-04-01 20:55:15

自分はコンビニの筑前煮(袋入り)をよく食べるが、熱湯を注いで少しもんだあと湯を捨てて食べている。温まるし、塩分も油分も抜けて味加減がちょうどいい。






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