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【水素水 国民生活センター 商品】「水素水」とは何だったのか 信頼できる食品を見分けるためには

2017-01-02 08:00:01


 2016年、私が注視していた話題の1つが「水素水」だった。2015年の11月に伊藤園の「高濃度水素水」に対して不買を表明する人が現れるなど物議をかもした辺りから「水素水」をうたう商品に対する批判の機運が徐々に高まり、2016年5月には「電解水素水」生成器を販売する日本トリムが「風説の流布等に対して法律に則り厳正に対処する」という内容のリリースを出した。【アルカリイオン水と水素の関係】 私は上記の日本トリムのリリースについて取材を行っており、日本トリムから「『水素水』と『電解水素水』は別物で、アルカリイオン水から名称を変えたもの」という説明を聞き出している。また、アルカリイオン水に水素水の表記を使うことについての是非も厚生労働省医薬食品局監視指導・麻薬対策課に電話取材し、「個別の案件については答えられないが、表記についての判断の法的根拠には薬事法第68条「承認前の医薬品等の広告の禁止」や、同第66条「誇大広告等」が考えられる」との回答を得ている。

 同じく5月には産経ニュースの「美容、ダイエットと何かと話題の「水素水」 実はかつてブームを巻き起こした「あの水」と同じだった…」を発端に、日本医科大学で水素医学を研究する太田成男教授が産経ニュースに反論を寄稿、さらにそれに対して東京大学名誉教授の唐木英明氏が反論文を寄せたことも話題になった。

 そして12月15日には国立生活センターが業者の販売する「水素水」19銘柄を調査し、医薬品医療機器等法(薬機法、旧薬事法)や健康増進法、景品表示法に抵触するおそれがある銘柄があったことを報告したのは大きなニュースとして取り上げられた。

 この国民生活センターの調査結果は、「水素水」の販売にまつわる議論の1つの決着であったと思う。

 ここで、あらためて「水素水」とは何だったのか、なぜこれほど議論を呼んだのかを整理してみたい。

●「水素水」の公的な定義がない

 国民生活センターが報告している通り、「水素水」をうたう商品の実態が消費者側から見て判然としなかったのがまず問題を複雑化させた1つの要因だ。

 言葉通りに受け取れば「水素分子が溶けた水」と考えるだろう。実際に「水素水」をうたう商品の多くは溶存水素濃度の高さをうたい文句にしているから、この認識は間違っていない。

 しかし、ここに従来「アルカリイオン水」と呼ばれていたものが「電解水素水」「還元水素水」などと名前を変えて混じってきた。「アルカリイオン水」は飲用水の電気分解によって生じたアルカリ性の水のことで、電気分解の過程で電極に水素分子が発生するので「水素水」でもある、という論理だ。水素が溶けているという面では上記の「水素水」と同じであるものの、水がアルカリ性を持つという部分が「水素水」と性質として異なる。

 この他にも、「ナノ」「還元性」「ケイ素」などの単語が商品名に入ってくることで中身が一体何なのか分かりにくくなっていた。

●研究自体は存在する

 前項と合わせて最も消費者を混乱させたのはこれではないだろうか。確かに一般的な科学知識であれば、水に溶けた水素分子が生体に何か影響を及ぼすというのは考えにくいことだった。故に、ある程度科学リテラシーのある人々の最初の見解は「『水素水』は普通の飲料水と同じでは」というものだった。

 しかし、産経ニュースの「あの水だった」記事に反論した太田教授のように、医療分野で水素の有効性を研究している研究者もいる。「疾病に対して水素が有効であることを示す」研究があることが、「水素水」という商品のまともらしさを補強した。

 さらに、「水素水」の中に紛れ込んできた「アルカリイオン水」にも研究が存在する。それどころか、アルカリイオン水生成器は医療機器としての認証を取得でき、法的に胃腸症状改善の効能をうたって良いことになっている。

 研究途上の水素の効用と、法的にうたえるアルカリイオン水の効用を区別できる一般人がどれだけいるだろうか。

●信頼できる食品を見分けるために 消費者が心に留めておきたいこと

 きちんと情報を整理すれば「水素水」の実態はつかめてくるが、いかに商品を売るかを考える販売業者はそのようなことは説明してくれないし、独力でこういった情報を収集するのはお世辞にも簡単とはいえない。

 では、消費者は何を指標に食品を信頼したらいいだろうか。健康効果をうたうものに関しては、あえて言い切ってしまえば、特定保健用食品(トクホ)や機能性表示食品として許可・届け出がなされているかどうかだ。

 トクホであれば国が定めた許可試験で承認されたものだけが表示を許される。機能性表示食品は国の許可試験こそ通さないが、科学的根拠に基づいた機能性を事業者の責任において表示したもので、表示する機能については消費者庁長官に届けられ、その内容は消費者庁のWebサイトで確認できる。

 「水素水」に関して見てみるとどうか? このどちらにも引っ掛からない。

 また、食品の素材に関しての情報は国立研究開発法人である国立健康・栄養研究所が公開している「『健康食品』の安全性・有効性情報」内の「素材情報データベース」というページが参考になる。

 ここには食品に用いられるさまざまな素材に関する科学論文情報とその概要について記載されている。やや専門的な内容にはなってしまうが、非常に詳しく情報を集めているので気になる素材について調べたいならまずここを見てみるといいだろう。

 「水素水」はこのデータベースに2016年7月26日に掲載された。その概要によれば、

俗に、「活性酸素を除去する」「がんを予防する」「ダイエット効果がある」などと言われているが、ヒトでの有効性について信頼できる十分なデータが見当たらない。現時点における水素水のヒトにおける有効性や安全性の検討は、ほとんどが疾病を有する患者を対象に実施された予備的研究であり、それらの研究結果は、健康な人が市販の多様な水素水の製品を摂取した時の有効性を示す根拠になるとはいえない。(国立健康・栄養研究所「素材情報データベース」より)

 とのことだ。

 ちなみに「水素水」に関して1点注意しなければならないのは、先にも触れたが「水素水」の皮を被ったアルカリイオン水に関しては「胃腸症状改善」の効果をうたえるということだ。

 逆にいえば、胃腸症状改善の効果をうたっていたらそれは水素水ではなくアルカリイオン水ということだし、それ以外の効能をうたっていたら法律的に怪しいと推測できる。

●国が正しいのか

 そうは言うが、国の言うことが全て正しいのか、最先端の科学の研究成果は国や法律とは関係ないはずだという意見もあると思う。それも一理だ。

 しかし一消費者が最新の論文についていけるかといえばそれは簡単なことではないし、ある論文が出たからといってそれをもって全面的に信用できるわけでもないというのが科学だ。複数の研究グループが石橋をたたき割るほどにたたいて、それでもなお割れないらしいというところで初めてその橋を渡ってもよいと判断するのが科学の王道だ。自身が第一線にいる研究者であるというなら止めはしないが、このようなプロセスを経て消費者が判断するのは明らかに割に合っていない。

 それに、研究結果として「健康に良い(○○に効く)」というデータがあるというのを食品の売り文句として使いたいのなら、トクホや機能性表示食品として表示できるよう販売側は企業努力をするべきだ。でなければ、許可試験を通過できるほどの科学的根拠がないと見られても文句は言えないだろう。

 まとめると、

・水素水がこれほど議論を呼んだのは、公的な定義がない&一部研究結果はあったから
・健康効果をうたう食品は、特定保健用食品や機能性表示食品の表示があるか確認する→表示がないなら十分な科学的根拠なし

 ということだ。

 年も変わって2017年。新たな気持ちで、「健康」をうたう食品をウォッチしていきたい。

コメント数 141 *複数のAPIを使いコメント保存しています。

マロンメロン 2017-01-02 11:52:06

フィットネスでおばちゃんがこぞって給水ボトルに並んでたけど、今は恥


(_ _)zzz 2017-01-02 12:00:29

「なんとか還元水」と同じレベルか?


ep8***** 2017-01-02 18:51:10

学校の勉強ちゃんとしてたらウソだとわかるはずだ。


rai***** 2017-01-02 08:35:21

それ以前に、水に高い金出す意味がわからん


ohmai**** 2017-01-02 11:29:38

「諦めないで!!」と同じじゃね。飲んでいない人が飲んでるように広告するのは詐欺行為ではないか?


yut***** 2017-01-02 15:42:46

ハンドボール選手の人出てたよね?
胡散臭い。


アルバトロス 2017-01-03 15:52:25

山の清水が、間違い無し


mak***** 2017-01-02 11:51:36

ノリカに聞いてみよう


rid***** 2017-01-02 16:55:55

漬物壺に乳酸菌がいっぱい居るって…如何わしい通販的な物?
(あの料理評論家?は…今何処に)
要は、メディアに踊らされた人が…騒いでるだけでしょう
諦めて、使い続けたら?…きっと良い事(身体に)有るかもね


Ayinger 2017-01-02 11:02:19

「水素は水に溶けないよ」と見た瞬間に論破した小学生の息子。


バロンドール本田さん 2017-01-02 20:19:01

いやな小学生。


p_n***** 2017-01-02 18:28:32

こんなのにホイホイ飛びついちゃう人って
何を考えて生きてんだろ。


お師匠さん 2017-01-02 14:20:01

騙されやすい人発見飲料w


wat***** 2017-01-03 08:16:43

マイナスイオンのドライヤーとか空気洗浄機とか、トクホのような制度のない電化製品の分野は、もっとカオスになっています。


bee***** 2017-01-02 13:06:59

トクホも、かなりいいかげん。トクホ材料入ってればトクホ認定かよ。


ats***** 2017-01-02 15:43:13

未だに店頭に平然と並んでいるのが理解できない。


haicyu 2017-01-02 15:32:41

機械でその場で作ったやつを飲む
市販品はダメでしょ


kar***** 2017-01-02 13:55:47

水素水を飲んでいるから。という自己暗示みたいなもんでしょ


jim***** 2017-01-03 11:02:16

藤原紀香さ~ん!


アメリカの犬▽・ω・▽バゥ♪ 2017-01-02 18:42:04

大丈夫!もう既に市場から消えつつあります!藤原紀香と共にねw


ゲンスイ 2017-01-02 12:37:27

擬似薬効果の一種。


jpn***** 2017-01-02 11:44:01

水素水に何を期待してんのか知らんがカップ麺やらコンビニ飯やらジャンクフード食うの止める方がよほど健康的だよ。


mas***** 2017-01-02 10:15:06

ぼくは一酸化二水素を飲んでるよ。
でも飲みすぎると体に悪いから気をつけてね(笑)


nim***** 2017-01-02 11:30:59

水素の溶解度を知ってさえいれば、こんなもんに騙されるはずがない。
どんな勉強もきちんとやっとけ。


who***** 2017-01-02 21:34:02

水素水とは、いつもどおり「バカ発見器」じゃない?
「水が500円もするよw」って会社に1回買っていって、ネタで飲んだけど、「名前が違うだけで、TVや雑誌で特集されるけど効果のない製品ですよね」との返答。
同僚や後輩にバカがいなくてよかったって、ほっとして終了だね。


闇の騎士ダークナイト 2017-01-02 12:17:34

*このコメントは削除されました。


クリシュナ 2017-01-02 16:57:24

良質な本物でも、効果なし。


ダンディーおやじw 2017-01-02 12:48:53

いくら使ったと思ってるんだ!!
訴訟起こして金回収するからな


2017-01-02 13:21:06

水素水を飲んだことない連中が批判して、飲んでる人が絶賛してる。

東京の水がめとか言われてるダム周辺は、放射能で魚釣り禁止。
セシウム水飲んでる連中より全然安全の水素水。


kaw***** 2017-01-03 09:40:08

水素原子単独なら活性酸素除去の効果はある
水素ガスを吹き込んだ水では効果はほぼゼロ
水素と酸素混ぜても火をつけないと反応しない事で理科の授業でみんな知ってるはず
単独の水素原子を閉じ込めた水が在れば本物?
昔NHKのためしてガッテンで在るて言ってたな
僕は、作る方法知ってるけど教えない 自分で調べて自分で考えて マスコミに踊らされない様に


rs2***** 2017-01-02 17:48:35

毎年職場で何とか還元水の展示即売会が開催される(笑)

胡散臭い機械が20万、30万とする!

飲み水は富士の天然水で良いやん!
て思うワタクシ…(‾◇‾;)

因みに友人に水道局で水質分析して居る技官が居るのですか、トーレとかの10000円程度の浄水器を付加すれば世界一安全な水になる!
と彼は豪語しております。(笑)


kun***** 2017-01-02 21:23:17

ハッキリ言って水素水問題についてはマスコミに始まり、マスコミで終わる。
これ以外何があるというのか?
自分等が深夜の売りつけ番組ですごーいってやって、散々買わせて、消費者庁に駄目よと言われたら、根拠ないのに買うなんてバカじゃないってまたこれでネタにする。
すごい性質悪い奴等やわと言う思いしかない。ほんま、キレるならマスコミにキレな。終始見てて、こいつ等だけは唖然とするぐらい根性悪い。


野中学園都市 2017-01-02 11:58:14

知ってて買うバカは救いようがないな。
振り込め詐欺に騙されないように言ってた奴が騙されたのをテレビでやってた。
アホとしか言いようがない。


hid***** 2017-01-02 23:05:27

高い金出して買ったバカは何を思う?


tat***** 2017-01-02 17:51:30

通ってるスポーツジムで、意識高い系のバカ共がドヤ顔で飲んでる姿は実にマヌケ。


aor***** 2017-01-03 08:56:00

ちょっとでも 効果がありそうな 文句を入れておけば 売れるという 詐欺に近い商品 これで 中国をバカにしてる 日本 笑えるwwww


raska23 2017-01-03 18:23:08

踊らされるバカが多すぎ いまだにジムに水素水生成器がおいて群がる筋肉バカ


正論日本! 2017-01-02 12:49:21

水素水は病気知らずになりますから
とても素晴らしい!
医者が儲からなくなるからわざと効き目無いと噂流してるだけですからね。
本当に皆んな馬鹿ばかり。


bee***** 2017-01-02 13:17:59

生活習慣病に、なってもらわないと困ります。健康診断の網もゆるくされちゃったし、、、。断食なんて、死んじゃうから、やめて下さい。


正論日本! 2017-01-02 14:03:18

水素水は便秘に効き目あるよ!


pio***** 2017-01-02 17:45:20

知ったこっちゃねえ他人の結婚式の引き出物を
お前らが公表した結果だろ。
水素水がどうこうじゃなくてお前らが自身のスタンスを恥じろよ。






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